甘润金秋茶，用山泉水祛除秋燥

作者： 厨娘米小

广东的秋天来得晚，在北方也被唤作秋老虎，可清晨时分，分明又有丝丝凉意。儿时课本里秋天该有的金黄模样从来不见，城市街道依旧是一片绿意，直到寒风乍起，才发现今年的秋似乎要来了。 每个季节都应该被珍惜，每一件心思都不应该被遗忘。 摘下秋天的金桔，搭上夏季末的百香果，适量冰糖与枸杞，熬煮出金黄的秋。想要真正的美味，少不了优质可口的水。 鼎湖山泉3L冲茶专用山泉水一如鼎湖山泉过往出品的甘润，入茶入汤时更显一份清透，不显山不露水，可是当你替换一款水时，又觉滋味分明不如。广东人讲究饮食要当时当季当地，初秋时分，用鼎湖山泉3L冲茶专用山泉水熬煮出的金秋茶，把可口的酸甜从夏天，蔓延到了秋。

用料

• 鼎湖山泉3L冲茶专用山泉 1500g
• 糖金桔 200g
• 百香果 1个
• 柠檬 1个
• 红茶包 2包
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量（可不放）

甘润金秋茶，用山泉水祛除秋燥的做法步骤

步骤 1

水果清洗干净，沥干水分。

步骤 2

金桔对半切开、柠檬切月牙片、百香果取肉，如果使用新鲜的金桔，记得也要把籽去掉。水果煮茶容易发苦，解决这问题有两个方案，一是所有籽都要去掉，二是使用好水，鼎湖山泉冲茶专用山泉水特别甘甜，用来煮水果茶完全不涩不苦。

步骤 3

将所有水果、茶包、冰糖放入锅中，加入1500g鼎湖山泉冲茶专用山泉水。我用了糖金桔，感觉已经足够甜，就不再额外放糖。

步骤 4

大火煮至沸腾，如果有浮末就轻轻撇掉。

步骤 5

转微火，盖上锅盖，以微微沸腾的状态熬煮20分钟。

步骤 6

放入枸杞，转大火烧开后，取出茶包，关火。

步骤 7

所有食材的状态参考这张图就能很好把握住水果茶状态了。枸杞一定不要煮太透，喝到嘴里才能甘甜，有口感。如果煮过头了，汤头容易发酸。

步骤 8

分装即可饮用。

步骤 9

真的是非常秋天的一款茶，好喝到朋友们一直追加。如果你在制作菜谱的过程中有任何疑问，欢迎在评论区提问哦。

菜谱创建时间：2021-09-03 11:12:11