平底锅蛋卷

作者： _黑芝麻糊le

记录一下👀

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油/黄油 50克
• 面粉 55克
• 糖 35克
• 盐 1克
• 黑芝麻 随意

平底锅蛋卷的做法步骤

步骤 1

面粉倒入大碗中，加入糖、盐、油，搅拌均匀 （先让面粉和油搅拌是为了偷懒哈哈哈，因为先让鸡蛋和面粉混合的过程很容易产生面疙瘩）

步骤 2

打入鸡蛋，随喜好加黑芝麻进去，蛋卷糊糊就做好了

步骤 3

平底锅开最小火🔥❗倒一勺面糊，油纸盖在上面，压平（小心烫❗我用6寸模具的底来压的），等个十几秒就可以把油纸揭开了

步骤 4

小火煎至两面上色就可以卷起来啦（老烫了），放凉了就脆了

平底锅蛋卷的小贴士

面糊压的越薄越好，煎好后一定要趁热卷起来，不然有点凉了就卷不了，会裂开。不卷也行，直接吃😁

菜谱创建时间：2021-09-03 10:40:39