鳟鱼煲

作者： Angel的天使厨房

话说乐爸极爱钓鱼，北美生产红鳟鱼，彩虹鳟鱼，这么多年一直被我鄙视，没有国内的鱼好吃（其实还是没有国内的好吃😂）。 最近刚找到烹饪方法，全家都爱！立马记下来。 材料：红鳟鱼两条（大概700） 腌料：辣豆瓣1勺，蚝油1勺，酱油1.5勺，料酒1勺，三粒蒜末, 姜末少许（爱吃的可以多放） 做法： 1. 两条鳟鱼（700克），剁5厘米宽小块，中间划几刀好入味 2. 放腌料腌制几小时或过夜（亲测不会过咸） 3. 不粘锅煎两面金黄（每一面大概1-2分钟），把腌鱼酱料和少许水焖煮（中途翻面）到熟透，收汁。 4. 加点配菜（小米椒，香菜，彩椒等）上菜！

用料

• 彩虹鳟鱼 2条
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1.5勺
• 料酒 1勺
• 姜蒜末 适量

鳟鱼煲的做法步骤

步骤 1

鳟鱼（Trout)，清内脏洗净

步骤 2

两条鳟鱼（700克），剁5厘米宽小块，中间划几刀好入味

步骤 3

腌料：辣豆瓣1勺，蚝油1勺，酱油1.5勺，料酒1勺，三粒蒜末, 姜末少许（爱吃的可以多放）

步骤 4

拌匀

步骤 5

腌制几小时或隔夜（上班原因这里是早上腌制到下午下班才做）

步骤 6

不粘锅，煎两面金黄

步骤 7

把腌料和少许水加入焖煮熟透，收汁

步骤 8

收汁

步骤 9

乐乐哥哥钓到的第一条鱼

步骤 10

渔获

鳟鱼煲的小贴士

能吃辣的可以放干辣椒等

菜谱创建时间：2021-09-03 08:57:13