「落日黃昏」凤梨冰美特调【附凤梨糖浆&凤梨馅简易做法】

作者： 弹棉花的小艺艺

看@_薇藍 小姐姐发了好久的「落日黄昏」 心动不已 今晚总算动了手 为了让凤梨糖浆更凤梨糖浆 特意榨汁过滤 留下的凤梨渣渣当然不能浪费 做成了凤梨馅 拿蛋挞皮热情的抱抱 生出了俩凤梨酥[捂脸] 拍完照喝了一半发现 凤梨的比例应该再少一点 让咖啡更多一丢丢 很巧的是 今天加的咖啡刚好就是之前推荐的「巴西」咖啡豆做的冰滴 最後一份了

用料

• 凤梨糖浆
• 凤梨 300g
• 冰糖 20g
• 凤梨馅———————
• 蜂蜜 2勺

「落日黃昏」凤梨冰美特调【附凤梨糖浆&凤梨馅简易做法】的做法步骤

步骤 1

先把凤梨打成浆，过滤出果汁，如果直接有榨汁机这步就更简便了

步骤 2

把渣渣留下

步骤 3

过滤出来的凤梨汁开始小火加热，不时搅拌

步骤 4

到比较干的时候，加冰糖/白糖/蜂蜜，家里有啥加啥，搅拌搅拌，再次煮开，关火放凉一点装入无水无油的干净密封玻璃瓶

步骤 5

两勺凤梨糖浆加纯净水调匀，放冰块

步骤 6

再倒入意式浓缩或者冰滴咖啡就成了，如果可以，凤梨的比例可以再少一点，半杯差不多了，这样分层会比较明显

步骤 7

———————————————分界线

步骤 8

凤梨渣渣加50ml水调开放锅里翻炒

步骤 9

加两勺蜂蜜，继续翻炒

步骤 10

成了～

步骤 11

拿蛋挞皮包裹，烤箱200度，8分钟

步骤 12

烤好不要马上拿出来，让它在里面再焗一会，上色会更好看

步骤 13

完工！

菜谱创建时间：2021-09-03 01:14:23