中秋吃这款香而不腻的沾汁猪腿肉@仿韩版猪腿肉饭

作者： 晴的厨房日记

张文宏主任 告诫大家多吃高蛋白 增强抵抗力 今天这款沾汁猪腿肉的做法 借鉴了韩式猪腿肉饭 去掉了腌制韩国辣白菜 及韩式辣酱 味道更加清爽 细腻糯滑的猪皮 更多的瘦肉 全程无需下油和糖 炒糖色 拌的灵魂沾汁 清爽添香 中秋大餐 健康肉品选择

用料

• 猪腿肉 一条
• 五香粉 花椒 大料 大葱 姜粉 适量
• 葱头 蒜 各1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 尖辣椒 半个

中秋吃这款香而不腻的沾汁猪腿肉@仿韩版猪腿肉饭的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净后 擦干水分

步骤 2

配料备好 盐 五香粉 涂抹均匀于猪肉上

步骤 3

下料&水煮1小时

步骤 4

同时 依据个人味道喜好 调好沾汁

步骤 5

猪肉取出 过冰水后 切片

步骤 6

摆盘 享用

中秋吃这款香而不腻的沾汁猪腿肉@仿韩版猪腿肉饭的小贴士

香料涂抹肉后 可放置15分钟 再煮

菜谱创建时间：2021-09-02 14:27:58