爆汁黑椒鸡扒

作者： Am不吃鱼

用料

• 鸡腿 3只
• 蒜头 适量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

爆汁黑椒鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，注意别剪烂了

步骤 2

剔好骨头的鸡腿肉

步骤 3

鸡腿肉横切几刀，把筋切断，避免遇热骤缩的厉害

步骤 4

切好的鸡腿肉，别切到鸡皮

步骤 5

加入黑胡椒，蚝油，盐，糖，生抽抓拌均匀

步骤 6

再加入切碎的蒜头抓拌均匀

步骤 7

最后加入少许食用油抓拌一下，锁住水分。腌制15-30分钟

步骤 8

锅内倒油

步骤 9

放入鸡扒，鸡皮朝下

步骤 10

煎至金黄翻面再把鸡肉也煎至微焦

步骤 11

加入少许水加盖中小火焖3-5分钟。大火收汁

步骤 12

鸡扒就做好了

步骤 13

鲜嫩多汁，一点都不柴的哟

步骤 14

咬一口爆汁

步骤 15

好吃的鸡扒就做好啦

菜谱创建时间：2021-09-02 13:20:07