土豆蘑菇

作者： 华女any

☘️土豆新做法，将土豆做成蘑菇的样子；爽滑Q弹好吃又好看，老人和孩子都爱吃！

用料

• 土豆 260克
• 肉末 45克
• 干香菇 30克
• 木薯粉 70克
• 独蒜 3个
• 小米椒 1个
• 葱 2克
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 玉米淀粉 2勺
• 细砂糖 1勺

土豆蘑菇的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料！

步骤 2

土豆削好皮切成薄片上锅蒸熟.

步骤 3

蒜头剁成碎末，小米椒切成小圈备用.

步骤 4

肉末加入2克盐，1勺六月鲜12克轻盐特级杜蛎酱油，1勺玉米淀粉和适量食用油；搅拌均匀腌制一会儿.

步骤 5

调个芡汁：碗中加入2勺六月鲜轻盐12克特级杜蛎酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺细砂糖，1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀备用.

步骤 6

蒸好后用擀面杖捣成泥，加入70克木薯粉.

步骤 7

抓拌均匀揉成面团. 小贴士：木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量木薯粉，可以揉成面团即可.

步骤 8

取适量的面团，揉成光滑的小圆球，再用瓶给它盖个印. 小贴士：瓶口涂抹点食用油方便操作.

步骤 9

锅中倒入适量清水煮沸后，加入土豆蘑菇煮至浮起大概2分钟左右.

步骤 10

捞起过一下凉水更Q弹.

步骤 11

起锅热油放入蒜末，小米椒炒香；再加入肉末和香菇丁一起翻炒片刻.

步骤 12

倒入调好的芡汁水.

步骤 13

加入土豆蘑菇大火收汁关火出锅.

步骤 14

装盘撒上葱花开吃.

步骤 15

爽滑Q弹，大人小孩都爱吃.

土豆蘑菇的小贴士

1.木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量，可以揉成面团即可. 2.瓶口涂抹食用油方便操作. 3.出锅前尝试一下味道，根据自己的口味适当调整.

菜谱创建时间：2021-09-02 12:40:16