炖猪蹄

作者： 唯贞丷

平时工作忙不怎么做饭，只有在休息的时候我喜欢一个人安安静静的用一个下午的时间为家人准备一份晚饭

用料

• 猪蹄 2只
• 山药 1根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 十来朵
• 葱姜干辣椒冰糖八角 少许
• 盐

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将剁好的猪蹄多清洗几次，用清水泡十几分钟，然后冷水下锅加料酒，生姜去腥。 煮出血沫后将猪蹄捞出来用温水清洗干净。

步骤 2

起锅倒入一丢丢植物油或者用刷子在锅里刷一层油，然后倒入洗好的猪蹄中小火炒三、四分钟，再倒入热水，水尽量一次倒够，再加入少量葱姜干辣椒冰糖八角，五，六颗红枣

步骤 3

熬差不多一个小时左右将玉米切段放入锅内，加入适量的食用盐，普通的锅熬两小时猪蹄已足够软烂，在出锅前二十分钟放入胡萝卜山药木耳即可。

炖猪蹄的小贴士

1.煮完血沫之后用热水洗 2.要在锅里炒一下，是为了出奶白色的汤 3.抄完之后用热水熬汤

菜谱创建时间：2021-09-02 12:18:29