养胃——猴头菇煲鸡汤

作者： 晴远妈

单纯记录每天的汤

用料

• 猴头菇 1个
• 鸡 半只
• 红枣 颗
• 枸杞 粒
• 芡实 克
• 莲子
• 桂圆
• 淮山（鸡内金）

养胃——猴头菇煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

洗一洗，泡一会（我们家淮山用完了， 放了片鸡内金代替）

步骤 2

猴头菇用高的容器来泡，上面放一个陶瓷的碟子压住它，防止猴头菇浮上来。两个小时换三次水 ，然后用手搓洗一下 ，只要盆里的水不是特别黄就可以了，把蒂剪掉，撕成小块。（我这是提前泡好了）

步骤 3

鸡去皮，切块，焯水。（如果你们怕猴头菇发苦， 现在也可以把猴头菇放下去焯水 ）

步骤 4

全部放进砂锅里面 ，中大火🔥煮开15分钟，转小火一个钟。

步骤 5

放盐

菜谱创建时间：2021-09-02 12:02:49