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响螺头泡水至软洗净, 将鸡腿肉加2-3生姜片放入锅中, 大火将水煮沸后起锅. 接着将鸡腿去皮和响螺头用流水冲洗一遍既可.

将所有材料(红枣, 枸杞后加)放入隔水电炖盅, 加3碗水炖煮个2小时. 后加红枣, 枸杞, 用适量的盐调味既可.
电炖盅跟砂锅都各有优势. 隔水电炖盅是属于用电来完成, 对于忙于工作, 为生活拼搏的现代人是省时省力, 可以预约时间或设定时间来炖汤, 非常方便, 不用老是守着它来看有没有好 . 而砂锅的话, 大火煮开了之后要转小火慢炖, 时不时还要去看看汤有没有入味食材有没有煲好, 很是费时费力. 但是要论谁的汤好喝? 也是各有千秋.














