土豆烧排骨

作者： Emily_yang

你说最爱吃，那我就学起来。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 3个
• 圆青红椒 2个
• 大料 适量
• 花椒 10粒
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 冰糖 5颗
• 干辣椒 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 1听
• 盐 5克
• 清水 1碗

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.排骨冷水下锅焯水五分钟捞出，冲洗掉血沫 2.土豆切块，青红圆椒切块 3.姜片，花椒，大葱段，大料，装碗备用

步骤 2

1.锅烧热油加入姜片花椒大葱段大料炒香 2.下入焯水洗净的排骨翻炒一会 3.加入冰糖，干辣椒，生抽，老抽翻炒上色 4.倒入啤酒和水没过排骨，转中火烧开后转小火盖盖焖煮40分钟

步骤 3

40分钟后下入土豆翻炒，继续焖煮至土豆软糯

步骤 4

下入青红圆椒块增香提色，继续翻炒焖煮5分钟 起锅前放入盐翻炒，即可关火盛出

步骤 5

完成✔️

土豆烧排骨的小贴士

咸淡自行调整，没加豆瓣酱味道没有那么重，喜欢重口的可在步骤2中添加一勺豆瓣酱

菜谱创建时间：2021-09-02 00:15:00