沙蒜（海葵）排骨汤

作者： Cynnnnnnn

海蒜，又称沙蒜，仅在中国台州海湾出产，是一种滩涂上的软体动物,是海葵中的一种，类似于海肠。浑身无毛刺，浅黄色。其营养价值极高。（百度来的☺️）

用料

• 沙蒜（海葵） 半斤
• 排骨 300克
• 姜片 10片
• 料酒 适量
• 干辣椒 2个
• 盐 适量

沙蒜（海葵）排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加姜片料酒，焯水

步骤 2

焯好水的排骨洗干净，放入锅内，加水，料酒，剩下的姜片，大火烧开转小火炖约1小时

步骤 3

炖排骨的时候可以洗沙蒜，煮一锅开水冲烫沙蒜，用流水和小刷子洗去表皮的黏液

步骤 4

这是洗好后的样子

步骤 5

倒入洗干净点沙蒜，继续炖20-30分钟，喜辣的可以在这一步一起加入干辣椒

步骤 6

开锅加盐调味即可

步骤 7

炖好的沙蒜排骨汤～

沙蒜（海葵）排骨汤的小贴士

①沙蒜的清洗注意不要弄破，不然里面的膏会漏出来，当然要是破了也没啥大事 ②我家人少，吃得也少，这个量大概就两人份，爱吃的俩人可能不够吃 ③沙蒜吃多了不好消化，会引起肠胃不适，注意控制量

菜谱创建时间：2021-09-01 23:25:26