红糖姜撞奶

作者： 俩个千金的妈

姨妈期很适合喝这个，暖心暖胃的！（姜汁撞奶具体什么原理大家自行百度，我就不班门弄斧了！）

用料

• 新鲜黄姜 一块（100克左右）
• 红糖 10克
• 牛奶（水牛奶） 一碗（200克左右）

红糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

买的新鲜的黄姜，一定要新鲜，太老的水分不够姜汁出不来。

步骤 2

我是切碎捣烂然后用纱布挤压出汁（不能加水）

步骤 3

普通吃饭的碗

步骤 4

红糖放入牛奶里煮至80度（温度过高做不成），要滚不滚的样子，最好有温度计测量。

步骤 5

如图倒入姜汁中，奶撞姜哈！

步骤 6

盖上闷十来分钟等吃。

步骤 7

成功的姜撞奶是勺子可以躺在上面的。辣辣的，好吃好吃！

红糖姜撞奶的小贴士

新鲜的黄姜 水牛奶最佳 奶温80度 喜欢甜的可以增加糖量

菜谱创建时间：2021-09-01 16:44:43