下饭神器红烧肉

作者： sunshine--z

红烧肉超级好吃，简直是下饭神器，我可太爱它了，而且做法也超级简单，超级适合新手，我才学做饭半个月就可以做出它了 我用的是那种特别小的单人的小电炒锅，这个菜基本上对厨具没有太大的要求，超级简单，大家都可以试一试 爱吃红烧肉的女孩不会太瘦，最近胖了十几斤了，但是还是不能妨碍我对红烧肉的爱

用料

• 五花肉 350克
• 冰糖 7个
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1.5勺
• 姜 4片
• 盐 一勺

下饭神器红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备适量的红烧肉

步骤 2

把它清洗干净备用

步骤 3

五花肉切成大块

步骤 4

锅里不放油，直接把五花肉放里面煎

步骤 5

不放油，正反几面都煎一下，我锅有点小，就分了两次煎(第一次煎的时候忘了拍照，所以锅面就有点油)

步骤 6

用筷子把它翻翻面

步骤 7

稍微把四面煎一下就放一点姜片继续煎

步骤 8

煎成四面金黄就可以了

步骤 9

然后把它放在盘里备用

步骤 10

利用五花肉煎出来的油，然后来给他炒个糖色

步骤 11

放入适量的黄冰糖

步骤 12

然后不断搅拌，让它融化

步骤 13

大概变成这个样子就可以了

步骤 14

然后把五花肉放进去和糖混合，让五花肉上面挂满糖

步骤 15

然后再放入生抽酱油料酒，大概两勺老抽，一勺半生抽，一勺料酒，两个姜片就可以了 (做的时候忘了拍照了)

步骤 16

然后再加入热水，一定要是热水，不能是冷水，如果是冷水的话肉就会特别紧

步骤 17

然后大概煮成这个样子，就放一勺盐，然后开大火收汁

步骤 18

然后大概这个样子就可以把它盛出来了

步骤 19

把它一个一个放入盘中就行了，香喷喷的红烧肉就出炉了

步骤 20

最后再撒上葱花点缀一下就可以啦

菜谱创建时间：2021-09-01 13:15:21