幸水梨司康☆東京の秋
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没想到梨子做馅竟然会这么好吃!
非常清爽的甜味,风味不是那么的明显,但感觉是让人舒适的、像小时候邻居家身上有香味的大姐姐。
在超市买了一大袋幸水梨,很甜,但是目前暂时一个都没吃。之前做过藤田千秋的苹果司康,心想梨应该也能做甜点,打碎一个梨试了一下。
在网页上只找到一个台湾配方,用的酪梨。用国内的普通梨也可以,尽量选甜脆的。下厨房没有梨子司康,但是这个清爽的配方大家应该都试试~
牛奶请根据你的梨水不水自由调节!建议先放20克进去看情况添加。
我想放点奶酪也是好吃的,甚至蓝纹奶酪味道应该也不错。
幸水梨司康☆東京の秋的做法步骤
步骤 1
梨子打碎/切块都可以。去核去皮。幸水梨的皮比较硬。我觉得切块更能凸显梨子的风味吧
步骤 2
混合盐、泡打粉、糖、面粉,搅拌均匀。糖根据个人口味添加,我觉得20已经很甜了,因为梨是甜的。
步骤 3
黄油捏进面粉,搓成沙粒状。加入梨碎块,翻拌到梨块沾上面粉。酌情添加牛奶,建议先放20克试试。
步骤 4
用手轻轻团成团,做出来是特别酥特别脆弱的口感。把它们抓到一起,切勿过度揉面。
步骤 5
放在烘焙纸上分成你喜欢的份数。200度20-30分钟。我烤了20分钟
司康是相对来说简单的甜点,所以不用太纠结时间和克数。在凉爽的早晨享受秋季的最初吧☆彡
菜谱创建时间:2021-09-01 11:11:52