三文鱼午餐肉

作者： 宝宝营养辅食

三文鱼的口感比较松散，所以我把它和蔬菜搅一搅，蒸一蒸。 做成了宝宝爱吃的午餐肉，Q弹的口感，吃起来还有点像鱼肠呢。

用料

• 三文鱼 40克
• 西兰花 15克
• 胡萝卜 15克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬 1片
• 虾皮香菇干贝粉 1袋

三文鱼午餐肉的做法步骤

步骤 1

食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：三文鱼40克、西兰花15克、胡萝卜15克、鸡蛋1个(蛋清蛋黄分离)、玉米淀粉15克、柠檬1片、虾皮香菇干贝粉1袋。 调味说明：这个食谱我主要用虾皮香菇干贝粉来调味，大宝宝如果怕口味淡的话，可以加一点点酱油来调味。

步骤 2

三文鱼切成小块儿，用柠檬腌制15分钟去腥。 tips：我用的是big tummy的挪威三文鱼，是中段的三文鱼，肉质最好的一部分。

步骤 3

胡萝卜、西兰花焯水，切碎。

步骤 4

搅拌机中倒入三文鱼、胡萝卜。

步骤 5

继续倒入蛋清、玉米淀粉、虾皮香菇干贝粉。

步骤 6

启动搅拌机，搅成肉泥。

步骤 7

模具铺上烘焙纸，倒入鱼泥。

步骤 8

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

步骤 9

先冷水上锅蒸15分钟定型。

步骤 10

蛋黄中加入西兰花碎，搅拌均匀。

步骤 11

倒在蒸好的鱼泥上面。

步骤 12

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，继续上锅蒸15分钟左右就可以啦。

步骤 13

脱模后，切成方便宝宝抓握的形状。

步骤 14

鲜香美味，又有一点Q弹，宝宝直接吃，或者配汤配主食，都很好吃哦！

三文鱼午餐肉的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-09-01 09:35:55