【冯小厨】红烧鸡爪

作者： 三三大人

【非原创】 copy by 冯小厨 仅做记录用

用料

• 鸡爪 1斤左右
• 冰糖 十几粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 姜 2-3片
• 葱 2-3根
• 不辣的干辣椒 2个
• 料酒
• 老抽
• 生抽

【冯小厨】红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去尖，洗净，冷水入锅加三件套，撇去浮沫后煮五分钟，捞起洗净

步骤 2

冰糖炒出糖色，鸡爪入锅翻炒

步骤 3

加上述香料翻炒，加少许盐，淋入少许生抽老抽，炒匀加水，与鸡爪齐平，大火煮开后转小火30分钟

步骤 4

30分钟（或鸡爪软）后大料挑掉，大火猛收汁，出锅撒葱花。

菜谱创建时间：2021-08-31 22:26:45