鱼香肉丝

作者： momo222777

用料

• 肉丝 400克
• 黑木耳 一把
• 胡萝卜 半根
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜
• 腌肉材料如下：
• 白胡椒粉 小半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 酱汁调料如下：
• 陈醋 4勺
• 白砂糖 4勺
• 生抽 4勺
• 淀粉 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发，想快点可以用温热水泡。

步骤 2

瘦肉切丝，用腌肉料抓匀，腌制20分钟。

步骤 3

如果是大木耳就要切丝，小木耳就不用了。胡萝卜和青椒切丝。葱姜蒜切末。

步骤 4

不粘锅加入油，葱姜蒜爆锅，炒木耳丝，放入胡萝卜丝炒倒一点。可以适当添点水，防止干锅。

步骤 5

倒入青椒丝炒倒，加入郫县豆瓣酱炒香。

步骤 6

倒入肉丝翻炒均匀，沿锅边倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。

菜谱创建时间：2021-08-31 19:22:33