百吃不腻的爆浆蛋糕

作者： ailyjacky

8寸蛋糕配方http://www.xiachufang.com/recipe/106531818/ 不经作者允许，切勿转载

用料

• 淡奶油部分:
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 卡仕达酱:
• 蛋黄 2个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 25克

百吃不腻的爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄搅散，再加入细砂糖搅拌均匀，然后加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 2

牛奶倒入奶锅中用中小火加热至冒烟

步骤 3

把加热好的牛奶分三次倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤 4

再把卡仕达酱倒入奶锅中，用小火加热至底部有点凝固(加热期间要不停搅拌)，然后把卡仕达酱离火，用打蛋器继续搅拌至顺滑状态，这时我们的卡仕达酱就做好啦

步骤 5

淡奶油里面放入细砂糖，用电动打蛋器打打至可流动状态(我有点打过了)

步骤 6

把打好的淡奶油加入卡仕达酱搅拌均匀

步骤 7

在蛋糕中间挖一个小洞，不要挖到底(忘拍图了)

步骤 8

把淡奶油倒在小洞里，再在蛋糕的表面抹上淡奶油。好好吃啊~

菜谱创建时间：2021-08-31 18:00:58