8m+ 番茄山药牛肉汤，汤汁浓郁，酸甜开胃！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这红艳艳的色彩一定能立刻吸引宝宝的目光，先从视觉上开个胃！酸酸甜甜的汤，菠萝一口气喝两碗！ 牛肉和山药搅打在一起，口感更佳嫩滑，一点也干柴，几乎入口即化。全身裹上浓郁的汤汁，每一口都超满足！ 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 山药 50g
• 牛肉 50克
• 淀粉 5g
• 青菜叶 2片

8m+ 番茄山药牛肉汤，汤汁浓郁，酸甜开胃！的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

将牛肉放入搅拌碗中

步骤 3

放入山药，2勺蛋清，搅打成泥

步骤 4

加入淀粉，搅拌均匀

步骤 5

装入裱花袋

步骤 6

水开后挤入肉泥，可以用筷子截断成这样的长条状

步骤 7

也可以用勺子挤成球状

步骤 8

等待肉丸定型浮起后，用勺子撇去浮末，丸子盛出备用

步骤 9

剩余鸡蛋打散

步骤 10

在锅中平摊成鸡蛋饼

步骤 11

切成鸡蛋丝备用

步骤 12

青菜切丝备用

步骤 13

番茄去皮切块备用

步骤 14

锅中刷油，开小火放入番茄块，翻炒出沙

步骤 15

放入青菜叶，继续翻均匀，可以加点无盐无糖番茄酱增加浓稠度

步骤 16

加入适量清水

步骤 17

水开后倒入肉丸，盖上锅盖焖煮至食材软烂即可

步骤 18

出锅后撒上鸡蛋丝，和葱花点缀就可以上桌啦！

步骤 19

这样一碗汤其实在7月龄下旬就可以开始吃，乘着立秋之后，给宝宝贴上第一次的秋膘吧！

8m+ 番茄山药牛肉汤，汤汁浓郁，酸甜开胃！的小贴士

1、牛肉混合山药中添加了蛋清，小月龄宝宝一定要排敏之后再吃！ 2、没有牛肉末可以选择使用牛里脊。 3、配菜可根据自家情况替换。 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-08-31 16:52:13