川菜经典，让人流口水的剁椒鱼

作者： 大王圈

初秋的正午，还是那么的炎热，做一道开胃的剁椒鱼试试看吧！超级下饭，鱼肉鲜嫩多汁，剁椒酱香浓郁，加上金针菇的点缀，口感脆嫩的同时，鱼肉入口即化，很值得一试哦！

用料

• 草鱼 1条
• 金针菇 150克
• 剁椒 100克
• 葱花 50克

川菜经典，让人流口水的剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净的草鱼切片备用。

步骤 2

切好的鱼片，加入淀粉，胡椒粉，料酒，抓匀腌制半小时

步骤 3

将金针菇洗净后，铺在盘底备用

步骤 4

腌好的鱼肉可以整齐的码放在金针菇上。

步骤 5

再放一层准备好的剁椒，让鱼肉充分入味。

步骤 6

最后用火星人蒸烤一体集成灶，鱼和米饭同时进行，蒸汽后排，不易窜味哦。选择快速蒸模式，温度设定120度，时间10分钟即可。

步骤 7

蒸好的鱼，撒上葱花，分次淋上热油，超级香。

步骤 8

一道川菜经典，剁椒鱼，就做好啦！剁椒酱超级下饭，喜欢的宝贝可以多准备一点米饭哦！

菜谱创建时间：2021-08-31 16:12:43