苦瓜炒鸡腿肉

作者： 口口口口口口

用料

• 苦瓜
• 鸡腿肉
• 洋葱
• 葱、姜、蒜末
• 豆豉
• 油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 白糖

苦瓜炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切块，加盐、白糖、生抽，抓匀。苦瓜去蒂，洗净，切片。洋葱洗净，切块。

步骤 2

热锅凉油，油热，放入豆豉、葱、姜、蒜，煸香。

步骤 3

倒入鸡肉炒熟。

步骤 4

再倒入苦瓜、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后勾薄芡起锅

苦瓜炒鸡腿肉的小贴士

有人不喜欢苦瓜的苦味，喜欢用水焯一下，这样会使其营养成分流失。 其实可以通过葱姜豆豉或其它辣味调料来煸香，以遮住其苦味，这样会更营养。

菜谱创建时间：2012-09-30 18:07:06