芒果酸奶慕斯蛋糕（无烤箱版）

作者： 吃葡萄乱吐葡萄皮

家庭聚会，给大家做一款饭后甜点，许多哥姐的孩子第一次来家里吃，因为这个小蛋糕，我成为了孩子们的偶像，开心，虽然不及大神的厉害，但是因为美食把家族亲人之间的距离拉近，真是太幸福了，这应该就是美食的意义

用料

• 奥利奥碎 100克
• 大苹果芒 2个
• 酸奶 300克
• 纯牛奶 80克
• 黄油 35克
• 细砂糖 根据自己喜好加，芒果太甜我没加
• 吉利丁片 20克

芒果酸奶慕斯蛋糕（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

隔水温化黄油

步骤 2

6寸活底蛋糕模具，中间用油纸剪一个同样大小的圆形铺底（方便）

步骤 3

用燕麦饼干碎或者奥利奥碎，我做了两次，个人觉得奥利奥碎更好吃，家人觉得燕麦碎也不错

步骤 4

取20克吉利丁片，15克泡一个碗，5克泡一个碗，用凉水泡！

步骤 5

把100克饼干敲碎

步骤 6

加入融化的35克黄油

步骤 7

倒入6寸模具底压平，压实，放进冰箱冷冻室，方便一会儿用。如果不着急用就放冷藏

步骤 8

切好芒果，3分之2，和酸奶混合起来打稀

步骤 9

80克牛奶加热，放入15克泡好的吉利丁片，融化搅拌倒入打碎的酸奶芒果稀里

步骤 10

倒入模具冷藏2小时

步骤 11

剩下5克吉利丁片加10克热水融化，把剩下三分之一芒果取一半打碎融合在一起做最上面的镜面！随后放到冰箱冷藏4小时

步骤 12

取下蛋糕，可以用吹风机吹一下模具边方便脱模，把剩下的芒果放在蛋糕上装饰加其他水果也可以！

步骤 13

反正很好吃

芒果酸奶慕斯蛋糕（无烤箱版）的小贴士

冷藏2小时后，倒镜面层一定要慢，不然会倒出坑，可以用勺子倒更有把握。还是建议奥利奥打底好吃😊

菜谱创建时间：2021-08-30 21:44:49