酱溜炸豆腐🧈

作者： 安安安呀丶

很简单，觉得单吃豆腐不好吃，没滋味~ 于是，结合网上视频自己再研究一下，非常美味~大家快来试试吧🧈

用料

• 豆腐 1块
• 五花肉 1小块
• 葱 一截
• 蒜 3-4瓣
• 海天黄豆酱/郫县豆瓣酱 1-2勺
• 盐 0.5勺
• 麻辣椒 1个
• 白糖 1勺
• 酱油 0.5勺
• 淀粉水 一小碗
• 十三香 1勺
• 食用油 适量

酱溜炸豆腐🧈的做法步骤

步骤 1

首先，把豆腐中间对角切一半成两瓣三角形，再中间切一刀，成小三角形，备用。 一块肉，切成肉片🥩。 葱、蒜，切成小段。

步骤 2

起火，锅热，倒入油，放半小勺盐🧂（防止黏锅，还有滋味儿），把豆腐一片一片放入锅中，炸成豆泡样儿（如上图👆），煎至两面金黄，盛出放入盘中，备用。

步骤 3

豆腐全部盛出后，锅里有油直接用，不够的话再倒入一些油。 放入肉片，翻炒至变色，加入葱、蒜，再放入海天黄豆酱（爱吃辣，就放郫县豆瓣酱），翻炒几下，放入麻辣椒，继续翻炒。

步骤 4

下入刚炸好的豆腐，翻炒，再加入盐、白糖、酱油、十三香，炒至均匀，放一点水翻炒。

步骤 5

再把一小碗的淀粉水分成三份，分别倒入锅中，翻炒，最后一收汁儿！

步骤 6

成品已出！🤓

酱溜炸豆腐🧈的小贴士

1、炸豆腐，炸大炸小都可以！ 2、各种调味料的添加，依照个人口味去加入！ 3、欢迎各位有好的建议，评论出来，让我们做出更美味的菜~ 4、大家积极来交作业哦🥰

菜谱创建时间：2021-08-30 20:51:27