水煮肉片

作者： 西彩-郭帅

水煮肉片的技巧只有一个，让肉片变嫩！！！

用料

• 瘦肉
• 火锅料

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉： 1.猪肉肉横切片更容易吸收水分变嫩 2.加入少许盐和小葱白捏匀，盐会让肉出水变粘。 3.加入啤酒捏匀，增加肉的风味，并让肉吸足水分 4.加入酱油，让肉片更鲜，入味 5.加入玉米淀粉，搅拌产生粘性 6.加入蛋清，包裹肉片

步骤 2

准备各类喜欢的蔬菜

步骤 3

小火加入火锅料，融化后加水煮开后加入各类蔬菜，最后分批加入肉片，2分钟后就好了。

菜谱创建时间：2021-08-30 20:23:32