开胃减脂番茄鸡汤（1人份）

作者： AuntieLee的菜谱

酸甜开胃好操作。煲好的鸡汤不论泡饭还是搭配面条吃，都是营养丰富的好选择👌🏻。减脂期可以把鸡腿肉换成鸡胸肉。

用料

• 番茄 1个
• 鸡带骨上腿 2只
• 姜片 3-5片
• 料酒 1瓶盖
• 橄榄油（选） 1勺

开胃减脂番茄鸡汤（1人份）的做法步骤

步骤 1

冰冻过的鸡腿肉放入盐水中浸泡30分钟。去除部分血水。（这有我之前吃剩的一块鸡骨头，也加进去了）

步骤 2

泡好的鸡腿肉把水倒掉，冲洗干净后重新加入冷水，和一瓶盖料酒焯水。焯水一定要冷水下锅。

步骤 3

焯水的时候可以放几片姜 也可以不放。看个人喜好。

步骤 4

焯水好的鸡腿肉捞出洗净，喜欢清淡的可以跟我一样去皮，喜欢汤比较浓郁的可以保留鸡皮。有油脂的鸡汤更香。加入两片姜，1.5L水，大火烧开。

步骤 5

大火烧开后转中火熬半小时。

步骤 6

汤熬半小时后处理西红柿。切大块。连皮放入油锅中，煎出红汤。我这里用的是橄榄油。橄榄油是好的油脂。健身也可以吃。

步骤 7

炒到软烂。喜欢汤浓一点的可以在这部加入少许番茄汁，伴炒均匀。

步骤 8

然后西红柿连同油脂一起倒入鸡汤中。

步骤 9

盖上锅盖小火熬30分钟。

步骤 10

熬好的根据口味加入盐。基本就是喜欢酸口的多放盐。喜欢健康的的少放盐。健身人士可以不放盐。

步骤 11

开吃～泡饭一流～减脂美味～

菜谱创建时间：2021-08-30 19:17:55