紫扁豆配烤鱿鱼仔和咖喱

作者： 欧洲红金托马托君

用料

• 扁豆罐头 500克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜梗 1根
• 中等大小的白洋葱 1个
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 特级初榨橄榄油 半杯
• 欧洲红金西红柿泥（passata） 200克
• 白葡萄酒 1/3杯
• 咖喱粉 15克
• 油浸凤尾鱼 3条
• 洗净的鱿鱼仔 300克

紫扁豆配烤鱿鱼仔和咖喱的做法步骤

步骤 1

把小扁豆沥干，在油锅里加胡萝卜丁、洋葱、芹菜和凤尾鱼鱼片一起用橄榄油煎5分钟，然后加入白葡萄酒，收汁。

步骤 2

加入欧洲红金西红柿泥并用盐调味，煮2分钟，然后将切成条状的鱿鱼加入扁豆中，加入一撮盐，煮至收汁完全，并检查盐度口感。

菜谱创建时间：2021-08-30 18:31:49