芒果芝士慕斯（6寸）

作者： 渺渺要努力

家里有人过生日 一个悄悄的惊喜 耗时5小时

用料

• 芒果 1个
• 淡奶油 115克
• 奶油奶酪 200克
• 吉利丁片 3片15g
• 牛奶 80克
• 细砂糖 15克

芒果芝士慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

200g奶油奶酪加入15g白砂糖手动搅拌顺滑，如图

步骤 2

芒果80g加10g牛奶打成泥，另外的切丁备用

步骤 3

吉利丁3片冷水泡软 淡奶油115g（家里就这么多了）

步骤 4

杯子打发到6分，不怎么流动一点纹路的状态 （杯子打发真的太好用了，一分多钟就好了，特别棒👍🏻）

步骤 5

80g温牛奶加入吉利丁，搅拌至融化

步骤 6

淡奶油加入芒果酱 ，搅拌融合

步骤 7

吉利丁溶液加入奶油奶酪中，搅拌至融化，慕斯糊做好

步骤 8

准备开始组装成一个芒果🥭慕斯蛋糕

步骤 9

慕斯糊和芒果酱糊放在一起，想搞点花纹的这一步可以做，手残的我只能搅拌一起

步骤 10

加入芒果丁，自由发挥

步骤 11

9分满，震出大气泡，保鲜膜进冰箱4小时

步骤 12

吹风机吹一下模具周围，即可脱模。 味道很清淡，芝士味浓，也比较简单 记录一下

芒果芝士慕斯（6寸）的小贴士

PS：温牛奶和吉利丁融化后，凉了才能倒进奶酪糊哦。

菜谱创建时间：2021-08-30 10:50:25