蟹黄杏鲍菇

作者： 晓知味

我家多年的传统菜，百吃不厌

用料

• 杏鲍菇 3个
• 新鲜咸鸭蛋 5个
• 盐 1小勺
• 小葱 2根
• 料酒 1勺

蟹黄杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1，5个新鲜咸鸭蛋去蛋清留蛋黄，洗去蛋黄上的白膜，膜腥

步骤 2

2，加1勺料酒到处理好的咸蛋黄中，这是去腥，放蒸锅水开后蒸10分钟，蒸好后趁热用勺子压碎咸蛋黄

步骤 3

3，杏鲍菇去滚刀，开水烫熟，过凉

步骤 4

4，少许油炒干杏鲍菇，加一点盐，再倒入压碎的咸蛋黄翻炒，让咸蛋黄包裹住杏鲍菇，再撒入葱段，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-08-29 21:30:36