辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）

作者： 柠檬多肉

受不了外卖那些一堆骨头没几块肉，特辣也不辣的黄焖鸡了，自己炒一锅辣辣的鸡腿肉超级幸福呜呜呜

用料

• 小洋葱 半个
• 线椒 一把
• 鸡全腿 1只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 辣椒粉，孜然，芝麻 适量
• 料酒 两勺
• 黑胡椒 适量

辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨切块，加料酒，黑胡椒，玉米淀粉腌制10分钟

步骤 2

将大蒜，洋葱，线椒切丁

步骤 3

线椒炒1分钟盛出，大蒜爆香，加洋葱炒至半透明，加鸡腿肉，不停翻动，粉色鸡肉全部变白之后加线椒，倒生抽蚝油老抽，大火收汁，出锅前加孜然辣椒芝麻翻炒，超级下饭

辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的小贴士

小电锅温度不够，没办法高温快速把水分蒸发掉，无法做到爆炒，加入鸡腿后会析出很多水，所以可以提前把蔬菜炒一炒，再一起炖一炖味道也很好

菜谱创建时间：2021-08-29 19:13:04