蒸馒头

作者： 河南刁艳

用料

• 面粉 400克
• 温水 200克
• 酵母 6克
• 白糖 5克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

原材料备齐。温水，酵母，白糖和面粉。

步骤 2

温水（约30℃）中加入酵母搅拌均匀。白糖加入面粉里，再将酵母水少量，分次倒入面粉里，和成面团，做到面光，盆光，手光。

步骤 3

盖上盖子，在温度高的地方静止两小时以上，看面团发到两倍大就可以了，温度的高低直接影响发面的时间。

步骤 4

发好的面分成6份，揉成圆圆的小馒头，再醒面10分钟，即可入锅蒸大火蒸15分钟，分5分钟。

步骤 5

成功成功。蒸馒头是个慢活，每一步都急不得。

菜谱创建时间：2021-08-29 18:12:01