清蒸金仓鱼

作者： DestinyBB

分享一道广东人做的清蒸金仓鱼，饭都吃两碗！

用料

• 金仓鱼 1条
• 姜片 少许
• 姜丝 少许
• 蒜头 4瓣
• 豆豉 2勺
• 小米辣 少许
• 葱 2根
• 花生油 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺

清蒸金仓鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蒜头豆豉放在一起剁碎，喜欢吃辣可以放多点小米辣。

步骤 2

姜片铺在鱼下面，姜丝放在鱼肚子里还有铺点在鱼上。

步骤 3

剁好的蒜蓉豆豉和小米辣铺在鱼中间，淋上花生油和料酒开蒸，大火蒸10分钟。

步骤 4

鱼蒸熟后把蒸出来的水倒掉，加上葱丝和生抽，热锅热油撒在鱼上就可以啦！

清蒸金仓鱼的小贴士

蒸鱼控制在8-10分钟哦，这样蒸出来的鱼肉才滑！

菜谱创建时间：2021-08-29 15:41:43