炸锅烤鱼

作者： aishenghuo520

空气炸锅真是神器，烤鱼也是杠杠的~

用料

• 鱼
• 烧烤腌料
• 盐
• 生抽
• 食用油
• 料酒
• 小米椒
• 线椒
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 花生碎
• 花椒粒

炸锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，从背部切开，用料酒/生抽/烧烤腌料/少量食盐给鱼按摩后，腌制30分钟

步骤 2

姜蒜切小粒，小米椒线椒切圈，香菜切段，花椒粒洗净沥干水

步骤 3

炸锅内铺上锡纸，把鱼平铺着放进去（肚子向上），设置210度烤25分钟

步骤 4

烤的时候准备配料：锅里下少量油，小火放入姜蒜/小米椒线椒/花椒粒煸出香味，加生抽少许食盐翻炒均匀，盛入碗中

步骤 5

待鱼烤至15分钟时，将3/4的配料均匀撒在鱼身上，然后继续烤

步骤 6

等炸锅自动停止后，小心地将锡纸取出放在大盘子上，再撒上剩余的1/4配料，最后撒上花生碎，香菜段，炸锅烤鱼完成

炸锅烤鱼的小贴士

1、鱼最好从背部切开，这样可以保持鱼的平整度 2、鱼可以选鲫鱼，武昌鱼，罗非鱼，这些鱼的尺寸适合炸锅，可以保持鱼的完整度

菜谱创建时间：2021-08-29 10:30:00