梭子蟹炒毛豆

作者： 李-莎莎

8月梭子蟹挑选公蟹或者二母蟹（大三角肚脐），比较肥。

用料

• 梭子蟹 6只
• 毛豆 150克
• 姜 4片
• 葱 4根
• 生抽 3勺

梭子蟹炒毛豆的做法步骤

步骤 1

葱姜切好，毛豆剥出来备用

步骤 2

买回来螃蟹放在水里刷一下，注意都刷好，再剪掉蟹身上的皮筋，否则被夹一下很疼的

步骤 3

剪刀剪掉肚脐、里面的鳃、嘴巴和中间苯环形状的内脏，鳃的下面有泥，再刷一下；剪成4块备用。

步骤 4

处理的蟹沾面粉，然后下油锅煎一下，出锅备用，蟹壳最后煎。

步骤 5

最先切好的毛豆葱姜下锅炒，3分钟后加入煎好的蟹，加入一勺料酒、一碗热水，盖锅煮5分钟。

步骤 6

出锅啦~

菜谱创建时间：2021-08-29 10:03:58