1、和面,将上述所有材料活匀即可。 手法可参考 https://www.xiachufang.com/recipe/104761665/ 中的第1步。 2、面团醒20分钟。 3、面团(总重1000克左右)等分10份,揉搓成长方体,手法可参考 https://www.xiachufang.com/recipe/106193608/ 中的第10-12步。 4、继续醒20-30分钟。 5、在面包上割出花纹,撒上干面粉。 6、烤箱预热200度,面包180度烤30分钟,在烤制25分钟的时候上色达标,铺上锡纸烤完最后5分钟出锅。