卤牛肉

作者： 食在家尝

孩子爱上这盘菜

用料

• 牛肉 600克
• 干辣椒 两个
• 蚝油 25克
• 冰糖 30克
• 花椒 15粒左右
• 八角 3个
• 生抽 70克
• 老抽 20克
• 料酒 20克
• 姜 5片
• 香叶 2片
• 桂皮 5克（一小段即可）
• 葱 2根
• 盐 5克
• 水 800克

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成6-8厘米大小、网锅扣紧加入盖过牛肉的水

步骤 2

盖上主锅盖5分钟50度速度5清洗

步骤 3

放入水冲洗干净

步骤 4

800克水

步骤 5

把所有卤料和牛肉放入主锅

步骤 6

60分钟100度/速度反转小勺.年纪大可适当增加点时间

步骤 7

小美有很牛的回流枝术不怕溢锅

步骤 8

下酒配菜超好吃！

步骤 9

卤好用网锅把卤料滤出、放冰箱隔三差五拿出耒热可作老卤汤汁哦

卤牛肉的小贴士

液体满上来时如果你担心它会溢出来也可以把温度调到98度、我是没调、因为我知道它不会溢出来！

菜谱创建时间：2021-08-28 19:11:28