生煎包

作者： 小什么l

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。 特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 糖 5-30克

生煎包的做法步骤

步骤 1

把称好的食材搅拌在一起成面团醒发10-30分钟 根据温度决定时间的长短.

步骤 2

搓成长条 下20-50g大小的剂子 .

步骤 3

这里小编喜欢吃的是纯肉所以可以根据个人喜好来包喜欢的馅！n～n🤗

步骤 4

加入约200g水 50g油以及面粉.就会形成网格，喜欢吃皮脆的小伙伴稳住呐！

步骤 5

好啦！这就是成品了呢 ！爱吃醋碟的，开始沾起来了！😛😛😛

生煎包的小贴士

注意火候煎的时候得看着，先大火在小火焖一分钟！😋 糖是可以不加的、只是为了更快的发酵！ 有些朋友加泡打粉 是因为温度低不易醒发，这不会造成食品安全的！！

菜谱创建时间：2021-08-28 18:03:56