蚂蚁上树（懒人版肉沫红薯粉）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

早上包了饺子还剩些肉沫馅，找出姑妈送的红薯粉消化掉，两母女在厨房折腾折腾又得一餐了……

用料

• 红薯粉 1小把
• 肉末 150克
• 葱花 3根
• 生抽 2勺
• 洋葱 1大片切丁
• 水 1碗（约200ml）
• 白糖 5克（提鲜，可放可不放）
• 耗油 1瓶盖

蚂蚁上树（懒人版肉沫红薯粉）的做法步骤

步骤 1

一把红薯粉掰成两半，倒入开水泡半个小时

步骤 2

1、粉丝泡发好，过下清水沥干 2、洋葱切丁（我女儿喜欢洋葱） 3、葱3根切丁（4岁多的小屁孩跟着在厨房捣鼓，那就让她切葱吧）

步骤 3

1、肉沫热油下锅（肉沫胡萝卜是今早剩的饺子馅） 2、把肉炒得快干的时候，放入洋葱丁炒香，变成淡紫色

步骤 4

1、倒入沥过水的红薯粉翻炒一下 2、依次放入：盐➕生抽➕耗油➕白糖，翻炒 3、我炒了一下，翻拌之后，加入一碗水（约200ml），就是快没过粉丝就好 （也可把调料与水混合，直接倒入闷煮）

步骤 5

中大火闷煮2分钟左右，期间翻炒一下，水分快干就撒入葱丁，翻炒一下可以出锅了

步骤 6

很开胃，我吃了两碗🙈

菜谱创建时间：2021-08-28 17:03:56