🐷肉干给宝贝的放心零食

作者： 小芽豆豆

用料

• 调料一
• 猪肉 500克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 蚝油 1勺
• 老抽 2克
• 螃蜞汁 6.5克
• 淀粉 2勺
• 调料二
• 蜂蜜 1勺
• 白砂糖 40克
• 清水 1勺
• 白芝麻 适量

🐷肉干给宝贝的放心零食的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净晾干

步骤 2

切细，剁成肉末

步骤 3

倒入调料一，拌均后以划圈的方式继续拌均10分钟左右至出筋，冷藏一小时

步骤 4

肉末放在烤盘两倍大的硅油纸中，用擀面杖擀成薄片

步骤 5

放今烤盘，剪掉多余的纸 🍒180度烤10分钟

步骤 6

调料二中糖+水装盘放热锅中融化 晾凉后加入蜂蜜，拌匀 取出烤盘，在肉上刷薄薄的一层调料二，撒上白芝麻 180度烤10分钟

步骤 7

再取出烤盘，翻面再刷调料二，撒芝麻，180度烤10分钟

步骤 8

用不锈钢筷子架在肉片和硅油纸之间，110度再烤10分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

切块。我是用剪刀剪的

步骤 11

装袋，封好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2021-08-28 16:44:24