假蒌叶酿肉

作者： 安琪儿-67

这是一道很容易做的家常菜，假蒌是自己家种在阳台的，很容易生长，每次只要把叶子摘下来就可以了，过段时间它又会长新的叶子了，可以酿猪肉，牛肉，也可以当香料，我平常炒田螺花甲螺会放几片叶子进去煮，它的香味和紫苏叶是不一样的。

用料

• 肉末（前夹肉，肥瘦相间） 1000克
• 假蒌叶 一大把（没有办法给出用量）
• 腌肉料：
• 酱油 4勺
• 耗油 2勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 料酒 2勺
• 生粉 1勺

假蒌叶酿肉的做法步骤

步骤 1

肉放到绞肉机绞成泥，不用很碎，就平常肉饼一样就行了，放入所有调料拌匀备用。

步骤 2

假蒌叶洗干净。

步骤 3

把肉放到假蒌叶上对折按一下黏起来，如果是小片叶子就下面一张叶子，中间放肉，上面再一张叶子按一下给它黏在一起。

步骤 4

这是包好的。

步骤 5

不粘锅放油烧热，把包好的假蒌叶酿肉放进去煎，煎好一面再翻面煎另外一面，直到把肉煎熟就可以了。

步骤 6

这是煎好的。

步骤 7

再来一张，假蒌叶的香味配上肉味，非常好吃，牛肉我也做过，也好吃。

步骤 8

全部煎完，焦香焦香的非常下饭。

步骤 9

我家4岁孩子吃这个干了两碗饭。

菜谱创建时间：2021-08-28 14:49:34