日式照烧鸡排饭

作者： 梅哲味道

用料

• 鸡腿肉 4片
• 黑胡椒 适量
• 日式浓口酱油 2勺
• 味淋 1勺
• 日本清酒 1勺
• 薄盐酱油 1勺
• 糖 5克
• 淀粉 1勺

日式照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

平底锅加热后把带皮鸡腿肉有皮的一面放在锅上煎烤

步骤 2

鸡皮煎黄后翻面煎另一面，可以反复翻面将鸡皮的一面煎得酥脆金黄，把鸡皮中的油脂充分煎出来。

步骤 3

把煎好的鸡腿肉切开

步骤 4

再次放入平底锅中，鸡皮朝下尽量煎出油脂，这次的时间要短一些。

步骤 5

把有鸡皮的一面翻过来后放入混合好的酱汁

步骤 6

开中大火烧开酱汁，让鸡肉中入味

步骤 7

中火让酱汁收少后变得浓稠后关火，这个过程就是照烧。

步骤 8

鸡肉放在米饭上加配菜就是一碗地道的照烧鸡排饭了！

菜谱创建时间：2021-08-28 14:20:07