快手低碳月饼🥮

作者： 爱挑食的cherry

为了解馋又不吃的那么罪恶……哈哈哈😄

用料

• 蛋黄 1个
• 水 10克
• 低筋面粉 200克
• 谷朊粉 100克
• 蜂蜜 90克
• 油 60克
• 小苏打 4克
• 水 3克
• 贝果南瓜 一个（200克）
• 炼乳 100克

快手低碳月饼🥮的做法步骤

步骤 1

所有材料集合照 1.小苏打微波炉3分钟➕3克水化开（枧水） 2.蜂蜜➕油➕化开的小苏打水（枧水）搅拌均匀 3.低筋面粉➕谷朊粉 混合均匀（这里最好用中筋面粉，家里因为只有低筋的所以我用谷朊混合调制）

步骤 2

4.混合均匀的液体材料倒入混合均匀的面粉中 揉搓成团，盖保鲜膜静置1个小时

步骤 3

5.分成小剂子，拍成片，包入芯，搓圆装入模具压出来，就ok了 6.烤箱上下火160度烤20min（我压的不狠，烤出来没花纹了）前5min后刷蛋黄液一次（一个蛋黄➕10克水）

步骤 4

开吃（可以换全麦面粉儿更健康）

快手低碳月饼🥮的小贴士

1.南瓜芯（南瓜泥➕炼乳 拌均匀，搓小丸子冻10分钟） 2.口感真心不错，皮的甜度也刚好 3.可以用代糖哦～

菜谱创建时间：2021-08-27 22:18:10