爆炒鸡胗鸡肚

作者： 阿来333

超喜欢吃的食材！

用料

• 鸡胗 两个
• 蒜 半个
• 料酒 1勺
• 小米椒 3个
• 盐 若干
• 辣椒 1个

爆炒鸡胗鸡肚的做法步骤

步骤 1

1.鸡胗和鸡肚下沸水中水煮焯水，加一点料酒去腥，不要煮得太熟了。(这一步会有很多沫，相当于洗一遍了)，然后用清水冲一下 2.油热下蒜头，青红辣椒，翻炒出香味之后放入鸡胗鸡肚，翻炒。加入调料蚝油，酱油，盐，糖，加入适量水焖煮到差不多熟，然后加入韭黄翻炒。 3.试一下味道，调一下味，搞定。

步骤 2

这次做辣椒味道不够，翻炒的时候加水不够，少了焖煮这一步，导致经常要加水而且还粘锅。

菜谱创建时间：2021-08-27 22:12:59