土豆青椒鸡块

作者： 美美_LL

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 翅根 2斤
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 味极鲜 3勺
• 八角 3个
• 姜 3-5片
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 少许

土豆青椒鸡块的做法步骤

步骤 1

备好姜片，蒜，洋葱，干辣椒，香叶，八角，花椒

步骤 2

翅根剁块，用清水洗净

步骤 3

鸡块冷水下锅，放入姜片，料酒

步骤 4

开锅去除血沫，煮至两分钟捞出，并用清水洗干净

步骤 5

热锅凉油，放入冰糖，炒至冰糖融化

步骤 6

放入鸡块，炒至上色

步骤 7

放入干辣椒，洋葱，姜片，

步骤 8

放入八角，花椒，香叶，味极鲜

步骤 9

炒出香味，放入郫县豆瓣酱，继续炒至出红油

步骤 10

加入适量开水，没过鸡块

步骤 11

搅拌均匀，中小火炖30分钟

步骤 12

备好配菜，土豆切成滚刀块，青椒切片

步骤 13

鸡块炖至快熟，加入土豆，青椒，耗油和适量盐

步骤 14

土豆和青椒炖熟即可开锅咯！

菜谱创建时间：2021-08-27 21:15:55