不会和面也能馅饼自由 ｜葱油饼馅饼

作者： 蜗蜗佳佳

作为厨房小白，真心不会活面。直到解锁了葱油饼，超市买回速冻的饼，几分钟解冻就能做饼胚，炒个馅料就能直接包。超级方便。

用料

• 速冻葱油饼
• 鸡蛋
• 韭苔
• 火腿
• 虾皮
• 蚝油
• 味极鲜
• 洋葱

不会和面也能馅饼自由 ｜葱油饼馅饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁炒出香味

步骤 2

鸡蛋打散放一点盐

步骤 3

下锅，有点成型保持比较嫩的状态就快去打散

步骤 4

边炒边把鸡蛋用锅铲拆碎

步骤 5

韭苔，火腿切成小丁丁，和虾皮一起下锅炒。放蚝油，味极鲜，炒熟。

步骤 6

把馅料平铺在解冻好的葱油饼胚上，边缘向中间捏起来，把馅料包在里头。

步骤 7

葱油饼特别容易熟，炒熟的馅料直接就可以包了。转圈捏在一起，压一压，就成形了

步骤 8

葱油饼本身有油的，不用放油的，直接就可以把馅饼放到锅里煎。

步骤 9

闻到香味要翻面看看，这个特别容易熟。

步骤 10

感觉还可以再来点馅，我也是第一次做没想到就能成，确实容易上手。

不会和面也能馅饼自由 ｜葱油饼馅饼的小贴士

1.我放了配料虾米，火腿粒，都是有咸味的配料，所以盐就没有放。根据个人口味，调一下馅料的佐料。 2.买菜买错了，（尴尬脸）准备吃韭菜鸡蛋馅的，结果买成了韭苔。吃起来比韭菜要硬，炒的时候可以添些水，多炒一会儿，更软些。 3.按照这个思路，下次还能尝试西葫芦鸡蛋，鸡肉馅，牛肉胡萝卜馅……哈哈哈，终于实现了馅饼自由。

菜谱创建时间：2021-08-27 19:45:37