南瓜馅面包

作者： ♂alice79520  ♨

朋友很喜欢的南瓜馅面包来啦~~ 今天特意请了俩个小大厨来帮忙，哈哈😄 南瓜馅的教程昨天已经发了哦！

用料

• 南瓜馅 100克
• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 2个

南瓜馅面包的做法步骤

步骤 1

来个合照，好像漏拍了些，哈哈😄

步骤 2

面包机里先放液体

步骤 3

然后去干性材料

步骤 4

先来一个和面程序，15分钟

步骤 5

加入黄油，再来个发面程序1.30分钟

步骤 6

揉好的面团撒点手粉在案板上准备分切

步骤 7

我分了9个

步骤 8

整形（自由发挥哈）

步骤 9

整形

步骤 10

整形

步骤 11

来个整形完成的，全程小大厨操作的，形状不讲究哈😊南瓜馅不够，又做个2个巧克力花生酱的😍

步骤 12

放烤箱发酵30分钟，如图可以看得出有变大吧

步骤 13

烤之前给2大厨来个纪念

步骤 14

发酵好后，刷上一层蛋液，撒上白芝麻（期间烤箱上下火190°预热5分钟），然后将面包胚放入预热好的烤箱，上火190°下火180°烤17分钟。

步骤 15

出炉，小朋友很给面子，2个干了3个，余下6个，跟另外一个小姐妹一人分2个。9个刚刚好，哈哈😄

南瓜馅面包的小贴士

1.南瓜馅这次我做的放了糯米粉所以没有水分，面包里的水量就没怎么减 2.关于烤箱温度，每个品牌温度不同，大家在制作后期最好看着点火候 3.这款面包不用讲究手套膜，因为含水量多，所以面包还是很松软的。就是揉好的面团整形上处理有点黏手，可以在案板上通过撒手粉来解决

菜谱创建时间：2021-08-27 18:31:26