懒人版 干煸四季豆

作者： 顿顿有豆皮

有点小翻车，不过还能吃。

用料

• 四季豆 200克
• 干辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 花椒 十几粒
• 大葱 五分之一根
• 盐 一丢丢
• 生抽 一丢丢

懒人版 干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆是前一天买的放冰箱里变黑了些，问过麻麻没毛病可以吃。洗净后沥干水分，最好用厨房用纸擦干水分后再切。

步骤 2

翻车原因就出在这里，记得小时候看老妈老豆做这个菜的时候会刮筋，我没有这个技能(՞•Ꙫ•՞) 然后斜切会更好。

步骤 3

本着节约的精神，用小奶锅中小火炸。

步骤 4

炸至两面金黄，哦不，炸至表皮起皱就可以捞出。

步骤 5

给猫儿子剪猫草吃，忘了锅里炸着四季豆，炸的时间有点过了，感觉十分钟之内就够了。

步骤 6

锅热倒油后炒香料，顺序最好是先花椒大蒜，后干辣椒大葱，避免后者糊了。炒个30秒后倒入炸好的四季豆，撒入一丢丢盐和生抽再翻炒一会儿即可出锅。

步骤 7

20210826一人食，昨晚忘记发了。

步骤 8

光盘行动 o( ❛ᴗ❛ )o

菜谱创建时间：2021-08-27 15:45:53