砂锅里油热后放入姜片和五花肉,小火慢慢煎,待五花肉出油,表面金黄加热水,大火烧开改小火。炖煮五花肉20分钟。
加海带和冻豆腐再炖煮十分钟,也可以加自己喜欢的腐竹或者其它食材。出锅前加盐和香葱碎。
五花肉和海带含有丰富的人体所需的营养物质,蛋白质、脂肪、碘、钙、铁、镁、钾、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维。