🎃做一锅又胖又软南瓜肠仔卷

作者： 罗罗好爱吃

㊙️南瓜泥含水量不同 可以酌情增减调整用量 就超市那种普通的老南瓜 基本上不会偏差太多…

用料

• 熟南瓜泥 160克
• 中粉 280克
• 玉米油 5克
• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 脆皮肠或者火腿肠…（不要用热狗肠） 7根

🎃做一锅又胖又软南瓜肠仔卷的做法步骤

步骤 1

1、肉肠解冻、然后用牙签扎几个洞…超市买的火腿肠也可以… 千万别用那种热狗肠、蒸过之后可能会裂开…

步骤 2

2、南瓜去皮切块隔水蒸熟…倒去多余的水分打成泥放凉…

步骤 3

3、加入其它材料揉成光滑面团…

步骤 4

4、揉好的面团均分成7份

步骤 5

5、取一份…充分排气（排气方法前面食谱有发…不再重复）搓成长条…约42厘米左右…

步骤 6

6、卷到火腿肠上面…依次全部做好发酵…

步骤 7

7、发酵到1.5倍大左右…手指轻轻按压会缓慢回弹…拿起来会感觉变轻了就是发酵好了。

步骤 8

8、蒸馒头…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…然后焖3分钟揭开盖子…

步骤 9

✅吃不完的趁温热时候密封冷冻…吃时候拿出来不用解冻…直接冷水上锅蒸…水开蒸几分钟复热就可以…和刚出锅时候口感一样…

菜谱创建时间：2021-08-27 06:21:29