自制希腊酸奶 很省力~

作者： 一粒花椰菜

用料

• 全脂牛奶 1000ml
• 酸奶发酵菌 1克
• 酸奶机
• 豆浆过滤容器

自制希腊酸奶 很省力~的做法步骤

步骤 1

一般都是500－1000ml牛奶用1克酸奶发酵菌，全脂牛奶发酵比较容易成功且味道更为香浓醇厚，所以我一般都用全脂牛奶做酸奶，牛奶脂肪属于优质脂肪，减肥也可以适量摄入哦~ 一般1000克的希腊酸奶只可以做出300多克的希腊酸奶，所以我一般一次用1kg牛奶，两三天吃完。无论是自制酸奶还是希腊酸奶都是没有添加剂的，所以存放时间也不宜过长，尽量两三天内解决掉~ 将1kg全脂牛奶放入酸奶机，加入菌粉用筷子充分搅拌均匀。将酸奶机插上电，发酵8－10小时，发酵好后打开盖子应该是凝固状，像老酸奶一样

步骤 2

发酵好的酸奶(注意发酵时间不要太长，一是容易坏，二是会味道很酸)

步骤 3

将做好的酸奶冷却。这时候就要用豆浆过滤容器了。将酸奶倒至过滤容器滤网上层，盖上盖，放至冰箱冷藏12－36小时。冷藏时间越长做出的希腊酸奶会越凝固醇厚，可以根据自己喜好决定冷藏时间~

步骤 4

上面滤器里是过滤好的希腊酸奶，满满的蛋白质和脂肪，香喷喷~健身人士友好~下面滤杯是过滤出的乳清，乳酸菌和益生菌都在里面，可以和香蕉一起打成果汁~

步骤 5

做好的希腊酸奶，凝固态不会流动~

步骤 6

过滤好的希腊酸奶就是这样，几乎固态，吃起来和奶油一样醇香。如果想要甜一点的可以在做好酸奶后适量加入代糖赤藓糖醇搅拌均匀后放凉，再将酸奶转移至滤器~ 外面卖的希腊酸奶巨贵，自己做的便宜又健康，还可以调整甜度，想吃就做~大家做起来吧!

步骤 7

我的某一次早餐~希腊酸奶可以空口吃，还可以抹到全麦面包上，增加美味!Yum yum~

步骤 8

过滤容器某宝搜豆浆过滤容器，选择规格至少要80目的，要不然太小过滤出来只有一点点希腊酸奶~容器我买的时候就花了15rmb，很便宜~如果有钱的话还可以搜日本希腊酸奶过滤容器，是一个蓝色盒子，原理也是用滤网过滤出乳清留下蛋白质脂肪，不过日本这个过滤容器颜值高的同时价格也贵，要80多，我嫌太贵，就没买，大家有钱的随意hhh~

菜谱创建时间：2021-08-26 14:45:36